長野県飯田市、飯田鮎の天竜養魚場のサイト。鮎の塩焼き、鮎の甘露煮、鯉の甘露煮の販売の他、天竜川釣り情報などもあります。

飯田鮎の天竜養魚場

飯田鮎の天竜養魚場へようこそ。

当社の鮎は品質最優先。大量増産は一切やりません。

目先の利益よりも「信用される魚、そして生産者」となるべく、品質最優先の鮎づくりを追求し続け、業界内の信用を頂いています。
「こんな美味しい飯田鮎を多くの人に味わって貰いたい。」の想いは強いですが、そのために品質を落としては元も子もありません。
無茶な増産はせず、現在の環境で最も美味しく味わえる鮎を追求しています。

自慢の鮎の甘露煮

総業40年の歴史に培われた知恵と技術ならではの絶妙な味付け。
寒気の強い信州飯田で地下水を利用しての養魚。身が引き締まり、脂ののった鮎を、この道40年の社長自らが一尾一尾丁寧に味付けし、頭から尻尾、骨までじっくり柔らかく煮つけました。